24 Апр 2019 17:51

В области проходит I-я предпасхальная ярмарка гильдии сыроваров

Сегодня в ТРК «Амбар» начала свою работу I-я предпасхальная ярмарка гильдии сыроваров Белгородской области.

Здесь представлены лучшие ремесленные сорта сыра и самая разнообразная молочная продукция местных производителей. Вся продукции из натуральных ингредиентов без добавления красителей и растительных жиров.

По словам участников ярмарки, ремесленный сыр - особый. Ведь на сыроварнях сохраняются все принципы ремесленного сыроделия: сыр варится вручную исключительно из цельного молока, а его созревание происходит в специальных помещениях при температуре +12 и влажности 85%.

Особая гордость местных сыроваров такие сорта, как рабори, страчателла, бурата, качота, халуми, робиола, моцарелла, рикотта, сыры с плесенью.

Председатель гильдии Марина Фабр говорит: «Я выросла в деревне и очень хорошо знаю вкус натуральных продуктов. Мне важно, что я ставлю на стол своей семье, важно здоровье и удовольствие родных людей. Народная мудрость гласит: «Здоровое питание – залог здоровья организма и хорошего самочувствия». Ингредиенты идеального сыра - свежее молоко, стандартизированные процедуры и постоянный контроль».

Также она подчеркнула, что 11 сыроваров области объединились в  гильдию для создания комфортной среды ведения бизнеса. Сегодня гильдия представила широкий ассортимент сыров и молочной продукции. В планах проведение ежемесячных ярмарок, чтобы потребители смогли продегустировать, узнать вкус того или иного сыра и приобрести наиболее понравившиеся сорта.

Посетителей ярмарки ожидали мастер-классы, они смогли увидеть  приготовление творога, масла, творожной пасхи, моцареллы, природное окрашивание и роспись пасхальных яиц.

Ярмарка пройдет в ТРК «Амбар» с 24 по 26 апреля и будет открыта с  12.00 до 20.00.

 

 


Дата последнего изменения: 24 Апр 2019 17:55